Cortar cebolla

He descubierto la forma más sencilla y efectiva de cortar cebolla sin que te lloren los ojos.

Podría ser abriendo el grifo cerca, bien, esto se hace porque los ojos lloran al atraer su humedad los vapores desprendidos por la cebolla. Pues no, es un buen remedio pero no siempre tenemos un grifo cerca.

Podría ser mojando la cebolla, por los mismos principios que el anterior remedio, la humedad es nuestra aliada. Pues tampoco, y si no tenemos el agua en abundancia?

Ahora os voy a revelar mi truco inédito.


Es tan fácil como cortar la cebolla con los ojos cerrados!! Exacto!! que fácil es la vida si piensas un poco no??

Por mis dedos? no os preocupeis, ya volverán a crecer.

Comida menguante

Algo a lo que estamos acostumbrados pero no deja de fastidiarme es la comida que compras al peso y tiene tanto contenido acuoso que al cocinarlo mengua a menos de la mitad de tamaño.

Un ejemplo son las setas, ese grandioso alimento que se queda en nada al poco de darles un meneo sartenero. Malditas traidoras!! y en la tienda me están cobrando por agua a precio de seta!! Será posible...

Es como si compraras una botella de 2 litros de cocacola y al abrirla hiciese "fffffffssss" y se quedara en 1 litro. Creo que nos quejaríamos, pero con las setas tragamos como idiotas.

El otro día con unas salchichas de estas baratas me pasó un mosqueo distinto. Su tamaño era pequeño, eran las típicas de marca blanca del Mercadona o similar. Las puse a la sartén y cuando llevaban un rato miré y habian doblado su tamaño!!. No podía creerlo, todo contento comprobé la marca, a ver si había comprado salchichas radioactivas o había encontrado el filón de las increibles salchichas crecientes.

Como era de preveer, lo que había crecido no era la salchicha, sino que había aire entre la propia salchicha y su piel, lo que hizo que al sacarlas del fuego se desinflaran cual globo y se quedaran como unas barritas arrugadas bastante menos apetecibles. Qué bajón!!

NO a la comida menguante!

Quién es QuiEgg?

Grandes trucos de ayer y hoy. Entremos en harina por fin con una de las temáticas que más dan de sí: la cocina.

A veces se guardan en el frigorífico huevos cocidos, y a veces se guardan junto a los huevos sin cocer. Qué pasa cuando se mezclan? Hay varios trucos para diferenciarlos, pero os pondré el que a mi parecer es el más sencillo y rápido.

Simplemente ponemos a girar el huevo como una peonza sobre la mesa y observamos lo que ocurre: Si el huevo gira a gran velocidad, estamos ante un huevo cocido y si gira despacio, como si le costara, sabremos que el huevo está crudo. Demostración en el siguiente video que he grabado.



Sobraría decir tras la explicación dada cual es cual, pero para eliminar toda duda aclararemos que el huevo cocido es el segundo (no hay más que observar a la velocidad que gira el jodido...).

La razón de que esto ocurra, grosso modo, es que el huevo crudo no tiene una masa uniforme, sino que es viscosa y al girar se va moviendo dentro del huevo impidiendo que coja velocidad. En cambio, el huevo cocido es compacto por dentro, lo que le permite girar a gran velocidad.